Blog gastronómico y Noticias

27 octubre 2021

Jabalí, tesoro de caza mayor en temporada: qué es, qué propiedades tiene y cómo utilizarlo en cocina

19 octubre 2021

Pepe Rodríguez, sobre las críticas a la caza en Masterchef: «Estamos en un país de memos»

Manuel Gallardo, presidente de la Real Federación Española de Caza, ha instado al chef a que salga #LaVerdadDeLaCaza en Masterchef y éste se ha mostrado ilusionado: «Se puede soñar despierto. Yo estaría encantado y feliz, pero este es un país de memos», se lamentaba.
15 octubre 2021

Lomo de venado con costra de pan de centeno y puré de coliflor a la vainilla

13 octubre 2021

La gastronomía de la caza, todo un mundo de posibilidades por descubrir: Curso en la Sierra Norte de Madrid

LA CONSEJERÍA DE MEDIO AMBIENTE, VIVIENDA Y AGRICULTURA HA PUESTO EN MARCHA UN PROGRAMA PARA RECUPERAR ESTAS VIEJAS TRADICIONES
7 octubre 2021

Proyecto ISLA IV - Diputación Provincial de Cáceres, termina el curso de sacrificado, faenado y despiece de animales en Cárnicas Dibe.

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