El sector de la carne de caza y diferentes entidades se unen en esta iniciativa social. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) ha coordinado, junto con la Diputación de Ciudad Real, una importante donación solidaria de la empresa cárnica DIBE Food Group, que ha entregado cerca de 2.000 latas de carne de caza cocinada, de 400 gramos cada una, al Banco de Alimentos de Ciudad Real.

Cuando llega el calor, la carne silvestre también puede disfrutarse en preparaciones frescas y saludables.
Esta ensalada de roast beef de jabalí con frutos rojos combina técnicas de alta cocina con ingredientes naturales y de temporada:

Una receta con acento alemán y esencia silvestre. El jabalí asado en salsa verde es un clásico de la gastronomía centroeuropea, con un perfil aromático muy característico y un color natural inconfundible.

Si te gusta disfrutar al máximo de tus platos de carne, no te pierdas este carpaccio de jabalí con aceite de fruta. Anota los pasos.

Hoy te traemos una receta que no deja indiferente: Lomo de Cerdo con Ciruelas, Queso Brie y Bacon, una combinación de sabores dulces, salados y cremosos que conquistará cualquier mesa.