El sector de la carne de caza y diferentes entidades se unen en esta iniciativa social. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre (ASICCAZA) ha coordinado, junto con la Diputación de Ciudad Real, una importante donación solidaria de la empresa cárnica DIBE Food Group, que ha entregado cerca de 2.000 latas de carne de caza cocinada, de 400 gramos cada una, al Banco de Alimentos de Ciudad Real.

La carne de ciervo es un tesoro silvestre que encierra potencia, nobleza y sabor inconfundible. Hoy te traemos una receta que eleva estos valores: lomo de venado sobre cremoso puré de apio, tan elegante como fácil de preparar.

Una propuesta que resume la esencia de la carne silvestre: sabor profundo, textura noble y armonía natural.
Acompañados de una salsa de frutos rojos y enebro que realza su intensidad sin enmascararla, este plato es un tributo a la cocina de caza contemporánea

Te presentamos un clásico que nunca falla: Estofado de Ciervo con Vino Tinto y Champiñones, un plato perfecto para disfrutar en familia o con amigos, lleno de sabor y tradición. La carne de ciervo, tierna y jugosa, se combina con la intensidad del vino tinto y el toque suave de los champiñones para crear una experiencia gastronómica inolvidable.

Nada como un buen Guiso de Ciervo con Verduras para disfrutar de un plato reconfortante, lleno de sabor y cargado de nutrientes esenciales. La carne de ciervo, con su sabor único y su excelente perfil nutricional, es la base perfecta para este clásico