Cuándo gusta probar carnes sanas y naturales, disfrutar unos medallones de solomillo de jabalí al cava será una experiencia inolvidable. Este animal, es una de las carnes más apreciadas de la caza mayor por su extraordinario sabor y sus altos valores nutricionales.

Steak tartar de Muflón, elaborado por nuestro equipo de "Sabor Salvaje by Dibe".

El pasado 21 de junio se celebró la Gala Anual de Fundación Artemisan, en el Centro ABANTE de Madrid. Cárnicas Dibe, estuvo representada apoyando el trabajo de la Fundación en los proyectos presentados y la entrega de premios.

Suculenta y deliciosa receta de otro de los templos de la carne de caza, LAKASA. Su chef, es un apasionado y estudioso de este tipo de carnes, que siempre son habituales en su carta.

A menudo surge el problema de que las brochetas de kebab a la parrilla están muy oscuras por fuera y todavía crudas por dentro. Esto generalmente se debe a que las partes individuales de las brochetas están demasiado apretadas y las brochetas de carne no se asaron indirectamente. Me gusta usar carne magra, que también es apta para asar. Las piezas del caparazón de venado son muy adecuadas para esto.