Las fechas navideñas son una gran oportunidad para lucirnos en la mesa con platos elaborados con carne de caza. Hemos seleccionado diez recetas creadas por cazadores, cocineros y bloguers con las que podréis sacar partido a la carne de caza de vuestros lances cinegéticos. Ciervo, jabalí, corzo, perdiz y conejo son las especies que hemos elegido para ofreceros diez opciones con las que sorprender en vuestras comidas familiares durante estas Navidades.

Las recetas tradicionales siguen siendo protagonistas de los menús más exclusivos del año. Desde las perdices al faisán, pasando por el jabalí o el ciervo, todas las carnes de caza son únicas… todas con la garantía de su origen silvestre.

Receta de Pablo Berger Gómez